新华社西安3月3日电(记者姚有明)几天前,由西北食品科技学院刘学博教授率领的食品分子营养与健康研究小组在农林科技大学发表了一篇文章。顶级国际杂志《细胞代谢》(Cell Metabolism)称,孕期孕妇肥胖会导致后代的认知和社交行为缺陷,而母亲或后代的膳食纤维补充可以改善缺陷。
由刘学博教授领导的研究小组对中国778名7至14岁的儿童进行了调查,发现母亲肥胖与后代的认知和社交能力低下密切相关。使用肥胖的M模型已发现,母亲肥胖会破坏自身和后代肠道菌群的稳定状态,并降低后代的学习,记忆和社交能力。干预高纤维饮食的小鼠及其后代可以显着改善后代的肠道菌群和肠道代谢产物的结构,减少对小胶质细胞的突触结构和成熟缺陷的损害,并提高他们的学习和社交能力。
据了解,该研究还采用了母体菌群移植,后代同笼试验,微生物代谢产物短链脂肪酸干预试验等方法,进一步证实了饮食相关干预对高纤维的影响。饮食对神经系统的发育取决于肠道菌群及其代谢过程的调节。
研究团队成员,西北农林科技大学食品科学与技术学院教授刘志刚教授透露,2016年,全球40%的成年女性超重,而15%肥胖。世界上将超过21%。基于此背景,本研究旨在解决孕产妇肥胖与后代脑功能发育之间的关系,并确定可能的营养干预方法。
该研究发现,人口数据和动物实验结果均表明,肥胖在怀孕之前和怀孕期间与后代的认知功能和社交技能下降密切相关,并且这一代肠道微生物与其代谢产物之间的相关性起着重要作用。蔬菜,水果和全谷物的纤维含量很高,富含纤维的饮食会在生命的早期阶段积极损害神经发育的精确营养。